ওজন কমাতে খাবারের আগে এক গ্লাস পানি পান করার কৌশলটি দীর্ঘদিন ধরে প্রচলিত এবং অনেকটাই কার্যকর। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের চিকিৎসক ডা. রবার্ট এইচ. স্মার্লিং জানিয়েছেন, খাবারের আগে পানি পান করলে পেট দ্রুত ভর্তি অনুভূত হয়, ফলে কম খাওয়ার প্রবণতা তৈরি হয় যা ওজন কমানোর সহায়ক হতে পারে।
পেট ভরে গেলে কম খাওয়া হয়
খাওয়ার সময় পাকস্থলী স্ফিত হয়, ফলে পাকস্থলীর স্নায়ুকোষ থেকে মস্তিষ্কে সংকেত যায় কম খাওয়ার জন্য। পানি পানের পরেও এই একই সংকেত প্রেরিত হয়, ফলে অতিরিক্ত খাবার এড়ানো যায়। ২০০৭ সালে ভার্জিনিয়া পলিটেকনিক ইন্সটিটিউট অ্যান্ড স্টেট ইউনিভার্সিটির এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা খাবারের আগে এক গ্লাস পানি পান করেন, তারা অন্যদের তুলনায় কম খেয়ে থাকেন।
আরেকটি গবেষণায় দেখা যায়, খাবারের আগে পানি পান করলে এবং স্বল্প ক্যালরির খাবার গ্রহণ করলে ওজন কমানো সহজ হয়। ১২ সপ্তাহে যারা এই নিয়মে চলেছেন, তাদের ওজন কমেছে; কিন্তু যারা একই রকম খাদ্যাভ্যাসে থেকেও খাবারের আগে পানি পান করেননি, তাদের ক্ষেত্রে ওজন কমেনি।
‘থার্মোজেনেসিস’ প্রক্রিয়ায় শক্তি খরচ হয়
ডা. স্মার্লিং বলেন, শরীরে প্রবেশ করা পানি শরীরের তাপমাত্রার সঙ্গে মানিয়ে নিতে কিছু শক্তি ব্যবহার করে, যা ‘থার্মোজেনেসিস’ নামে পরিচিত। যদিও এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে খাবার থেকে কম ক্যালরি শোষিত হয় এমন কোনো দৃঢ় প্রমাণ এখনো পাওয়া যায়নি, তবে এতে সাময়িকভাবে ওজন কমানো সম্ভব হতে পারে।
খিদের সাথে তৃষ্ণা বিভ্রান্তি এড়ানো
অনেক সময় আমরা খিদে আর তৃষ্ণা মিলিয়ে ফেলি। ডা. স্মার্লিং এই অবস্থায় রান্নাঘরে ঘুরঘুর না করে এক-দুই গ্লাস পানি পান করার পরামর্শ দেন। তবে খিদের জন্য চিনিযুক্ত পানীয় বা কৃত্রিম ফলের রস না খেয়ে বরং সরাসরি পানি পান করাই উত্তম।
ওজন কমাতে দীর্ঘমেয়াদি পরিকল্পনা জরুরি
খাওয়ার আগে পানি পান ওজন কমানোর একটি সহায়ক উপায় হতে পারে। তবে দীর্ঘমেয়াদে ওজন কমিয়ে রাখার জন্য সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং নিয়মিত ব্যায়াম অপরিহার্য।
